强化安全意识 保障安全生产 ——华苑置业所属海泰餐饮公司开展食品安全操作规范讲座

为落实食品安全保障，加强食品安全、卫生品质管理，提升服务人员责任意识， 9月11日下午，海泰餐饮公司邀请长城（天津）质量保证中心贺俊芳老师，于渤龙湖项目开展食品安全操作规范讲座，共计24人参加培训。

本次讲座以食品安全生产相关的法律法规为基础，结合多年从业经验，对食品安全的各个重点开展详细的讲解。一是重点讲解了食品留样的克重要求，菜品中心温度测量要求等。二是在培训中以实际发生过的食品安全事故为案例，开展警示教育。三是以现场的消毒柜、冰箱等设备为例，进行现场操作讲解。

食品安全是餐饮服务工作的重中之重，也是餐饮服务品质的体现，海泰餐饮公司将继续加强食品安全卫生管理及培训工作，强化日常监督，防微杜渐，严把食品来源、加工存储以及环境卫生等各个环节，切实保障食品安全卫生。